Kuperus Foods wurde 2009 gegr\u00fcndet, als Anne Kuperus in der New York Times auf einen Artikel \u00fcber schwarzen Knoblauch gesto\u00dfen war. In diesem Artikel wurde \u00fcber dieses Produkt aus S\u00fcdkorea geschrieben, dass es sich um einen neuen Geschmack handelt, aber ohne den Geruch von Knoblauch. Weil er gerne kochte und schon immer im Handel t\u00e4tig war, beschloss er, ein Kilo in die Niederlande mitzunehmen.
Nachdem er es selbst ausprobiert hatte, nahm er es auch in die Restaurants in der N\u00e4he mit, wo die K\u00f6che ganz verr\u00fcckt waren nach dem Geschmack. Es kam, wie er sich das schon gedachte hatte und er beschloss, den schwarzen Knoblauch unter der Marke Kuperus Foods auf den Markt zu bringen.
Er besorgte sich eine Internetadresse und richtete eine Website ein. Au\u00dferdem kn\u00fcpfte er Kontakte zu Gro\u00dfh\u00e4ndlern.
So kam der Stein ins Rollen: Er fing mit Sterne-Restaurants an und dehnte seinen Handel auf andere Restaurants, Feinkostl\u00e4den und Superm\u00e4rkte aus.
Seinen alten Job hatte er die ganze Zeit behalten, bis er sich 2017 entschied, Kuperus Foods seine ganze Aufmerksamkeit zu widmen.
Mittlerweile wird schwarzer Knoblauch in viele L\u00e4nder exportiert: In Form von Knollen, als gesch\u00e4lte Zehen, P\u00fcree und Pulver. Dar\u00fcber hinaus wird es auch in der Industrie verwendet: Als Aroma in So\u00dfen, Marinaden und Kr\u00e4utermischungen.
Im Jahr 2018 wurde das GMP+Zertifikat verliehen, sodass das Pulver des schwarzen Knoblauchs unter dem Markennamen Sykulan auch an die Futtermittelindustrie geliefert werden kann.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_link_target=“_self“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ width=“1\/2″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“ offset=“vc_hidden-xs“][image_with_animation image_url=“102″ alignment=““ animation=“Fade In“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“125%“ margin_right=“-15%“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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