Avantages pour la santé

L’ail noir a été utilisé et produit pour la première fois en Corée du Sud comme alimentation saine. Il détient presque deux fois plus d’antioxydants que son pendant régulier. L’air noir a une faible teneur en graisses, est riche en sucres naturels et acides aminés et ne contient absolument pas d’additifs, tout comme la promesse de ne pas laisser de traces d’odeur ou de mauvaise haleine !

Antioxydants

Les antioxydants sont essentiels dans le corps pour permettre un bon fonctionnement du système immunitaire, mais également pour prévenir et réparer les dommages à nos cellules de corps. L’ail noir contient 198 unités par gramme d’antioxydants par rapport à 119 unités par gramme dans l’ail régulier.

Facile à digérer

Des recherches montrent que le corps digère plus facilement l’ail noir que l’ail blanc. L’ail blanc contient essentiellement de l’allicine, qui se dissout uniquement dans la graisse. L’ail noir contient du S-allyl-cystéine, qui se dissout dans l’eau. Cela signifie que votre corps absorbe plus facilement et plus rapidement les antioxydants. Par sa texture moelleuse et gélatineuse et sa saveur riche, l’ail noir peut être consommé comme un ingrédient ou comme un en-cas sain.