Préparation:

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Retirez les feuilles et coupez la tige du chou-fleur, veillez à ce que le coeur reste intacte.
  3. Placez le chou-fleur avec le coeur vers le bas et coupez-le en quatre 1/2 morceaux, à commencer du milieu. Il est possible que vous n’arriviez pas à sortir quatre morceaux de votre chou-fleur. Ne jetez pas les bouquets.
  4. Dispersez le chou-fleur sur une plaque de cuisson.
  5. Enrobez les deux extrémités des lamelles de chou-fleur et les bouquets individuels de beurre, et ensuite d’ail noir.
  6. Saupoudrez de sel et de poivre.
  7. Ajoutez les asperges à la plaque de cuisson et dispersez les tiges entre les steaks de chou-fleur.
  8. Faites griller pendant 15 minutes.
  9. Retournez le chou-fleur et goûtez s’il faut ajouter plus de sel ou de poivre.
  10. Replacez au four et continuez à griller pendant 15 minutes.


Bon appétit!

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