Préparation :

  1. Mettez une casserole sur le feu et tirez un bouillon des pelures d’ail noir.
  2. Coupez l’ail noir et le gingembre en petits morceaux et ajoutez-les dans un robot de cuisine.
  3. Ajoutez finalement l’huile de sésame et mélangez très bien l’ensemble.
  4. Coupez le poulet en fines lamelles.
  5. Ajoutez la marinade au poulet et réservez-le au réfrigérateur.
  6. Coupez les shiitake en morceaux.
  7. Retirez les pelures d’ail du bouillon.
  8. Ajoutez les vermicelles de riz au bouillon tiré et portez-le brièvement à ébullition.
  9. Prenez une poêle et ajoutez-y les filets de poulet marinés, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile dans la poêle car le poulet mariné contient déjà de l’huile de sésame.
  10. Ajoutez ensuite la moitié de l’oignon de printemps coupé, réservez l’autre moitié.
  11. Ajoutez finalement les shiitake coupés.
  12. Egouttez les vermicelles de riz et servez-les sur une assiette, déposez ensuite le poulet mariné et un peu d’oignon de printemps frais dessus.

Bon appétit !

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