Préparation :

  1. Pelez l’ail, mettez-le sur une planche à couper et utilisez le dos d’un couteau pour écraser l’ail.
  2. Réservez une petite partie de l’ail pour préparer du beurre à l’ail.
  3. Faites chauffer un peu d’huile et de beurre dans une grande poêle.
  4. Laissez dorer l’échalote, ajoutez l’ail noir et mélangez-le au fouet.
  5. Ajoutez le vin blanc, le jus de citron et le zeste.
  6. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
  7. Faites cuire les crevettes dans la poêle pendant environ 3-5 minutes.
  8. Ajoutez le persil.
  9. Combinez le beurre et l’ail pour préparer une pâte, et étalez-la sur la baguette.
  10. Faites-les griller pendant environ 5 minutes.
Servez les crevettes sur les linguini. N’oubliez pas de tremper un morceau de baguette croustillante dans la sauce.

Bonne dégustation !

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