La pâte à brick est une fine pâte à base de farine et d’eau.

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Tout en remuant, faites fondre le beurre avec le romarin et l’ail dans une casserole à fond épais à feu doux.
  3. Écrasez l’ail avec une fourchette et mélangez.
  4. Badigeonnez chaque feuille de pâte avec du beurre fondu et recouvrez le moule démontable avec les feuilles de brick, empilées les unes sur les autres.
  5. Placez la raclette au milieu, appuyez dessus et repliez la pâte au-dessus.
  6. Badigeonnez la pâte avec le restant du beurre fondu.
  7. Placez sur une plaque de cuisson au four.
  8. Faites cuire la tourte pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
  9. Servez avec le dukkah, le miel en rayons et les cornichons.

Bonne dégustation !

Préparation ± 20 minutes / four ± 20 minutes

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