Frittata avec de la feta, des asperges ent de l’ail noir

Recette pour 4 personnes.
Cette frittata est délicieuse, chaude ou froide.

Préparation :

1. Faites bouillir un centimètre d’eau salée dans une poêle allant au four.
2. Ajoutez les asperges dans la poêle et laissez bouillir pendant 3 minutes et égouttez-les ensuite.
3. Préchauffez le four à 200 °C.
4. Battez les oeufs dans un bol, ajoutez-les à la feta, ajoutez les asperges et l’ail noir et assaisonnez avec du sel et du poivre (pas trop puisque la feta est déjà salée).
5. Nettoyez et séchez la poêle utilisée auparavant pour les asperges.
6. Ajoutez une noix de beurre dans la poêle et versez ensuite le mélange d’œufs et faites cuire à petit feu pendant 5 minutes. Mettez au four et continuez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit prête.

Bonne dégustation !