Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Sortez le camembert de l’emballage et remettez-le dans la boîte, tout en retirant le couvercle.
- Coupez le haut du camembert avec un couteau tranchant.
- Retirez 3 gousses d’ail noir du bulbe et coupez chaque gousse en 4 ou 5 morceaux.
- Enfoncez-les dans le camembert avec du thym.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux et mélangez-les à l’huile et au vinaigre balsamique.
- Réservez la moitié des tomates dans un bol.
- Déposez la moitié restante sur le camembert et recouvrez avec quelques branches de thym.
- Faites cuire au four pendant 12 minutes. Piquez avec un couteau au centre du camembert pour vous assurer qu’il est suffisamment fondu.
- Si ce n’est pas le cas, continuez à chauffer pendant 1 ou 2 minutes.
- Saupoudrez le camembert de glaçage balsamique et servez avec une ciabatta grillée, le restant des tomates séchées et l’ail noir.
- Délicieux avec une ciabatta et un verre de vin.
Bonne dégustation !
