La pâte à brick est une fine pâte à base de farine et d’eau.
Préparation:
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Tout en remuant, faites fondre le beurre avec le romarin et l’ail dans une casserole à fond épais à feu doux.
- Écrasez l’ail avec une fourchette et mélangez.
- Badigeonnez chaque feuille de pâte avec du beurre fondu et recouvrez le moule démontable avec les feuilles de brick, empilées les unes sur les autres.
- Placez la raclette au milieu, appuyez dessus et repliez la pâte au-dessus.
- Badigeonnez la pâte avec le restant du beurre fondu.
- Placez sur une plaque de cuisson au four.
- Faites cuire la tourte pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Servez avec le dukkah, le miel en rayons et les cornichons.
Bonne dégustation !
