Brikdeeg is een dun deeg van bloem en water. Te koop bij de Midden-Oosterse supermarkt.
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Smelt op laag vuur in een pan met dikke bodem de boter met de rozemarijn en knoflook al roerend.
- Prak de knoflook met een vork en meng erdoor.
- Bestrijk elk deegvel met gesmolten boter en bekleed hiermee de springvorm door ze op elkaar te stapelen.
- Schep de raclette in het midden, druk aan en vouw het deeg erover.
- Bestrijk het deeg met de resterende gesmolten boter.
- Zet op een bakplaat in de oven.
- Bak de pastei in ± 20 min. goudbruin en knapperig.
- Serveer met de dukkah, honingraat en augurken.
Eet smakelijk!
