Avocado toast met champignons en zwarte knoflook

Ingrediënten:
– 1 el boter
– 50 gr champignons
– Zout en peper naar smaak
– 1 tl zwarte knoflookpuree
– 2 sneetjes brood
– ½ avocado, gepureerd en op smaak gebracht met zout, peper en citroensap
– Zwarte sesamzaadjes
– Geroosterde cherry tomaatjes

Bereiding:
Doe de boter in een hete pan en begin met het bakken van de champignons. Na 5 minuten kun je het op smaak brengen met zout en peper en de zwarte knoflook puree. Haal het van het vuur en serveer de champignons op de sneetjes brood met de gepureerde avocado. Garneer met wat zwarte sesamzaadjes en de geroosterde cherry tomaten.